Ryger kostråd og viden om sund kost hen over hovedet på dig?

Det kan være en jungle at finde rundt i rådene om sund kost og ernæring i en verden, hvor vi får viden fra både bloggere, kogebøger i alle genrer, opskrifter fra sociale medier og fra fagmedier. Samtidig forsøger Sundhedsstyrelsen at give os officielle kostråd, som vi alle kan forholde os til.

Alligevel har næsten 18 procent af danskerne et usundt kostmønster ifølge den nationale sundhedsprofil fra 2021. Det er især mænd, der har et dårligt kostmønster. De har dårlige kostvaner.

Vaner er farlige

Det kan have enormt store konsekvenser for helbredet, hvis vi har usunde kostvaner. For det er vanerne, der gør kosten usund og ikke fødevarerne i sig selv. En enkelt hotdog er ikke usund. Og en enkelt gulerod kan ikke give sundhed i sig selv.

Det afhænger af, hvor meget du spiser af en fødevare, og hvad du ellers spiser. For du kan altid få for meget af én fødevare, men der er forskel på, hvor meget der skal til, før du får for mange gulerødder eller for meget chokolade.

Spiser du meget grønt, frugt og fuldkorn i forvejen, er det ikke den ene burger, der gør dig usund. Omvendt, så er det heller ikke den ene salat, der automatisk gør dig sund, hvis du dagligt indtager meget slik, fastfood, chips og sodavand.

Hvor fysisk aktiv du er, din alder, køn og vægt er også vigtige faktorer for din sundhed og for, hvor meget du kan spise af de enkelte fødevarer.

Inaktivitet er i sig selv en stor sundhedsrisiko, og sammen med ensidig fed og kalorierig kostvane er det virkelig en trussel for helbredet. Truslen drejer sig ikke kun om død. Det er livskvaliteten, der mange år før døden bliver negativt påvirket af et usundt kostmønster.

Livskvaliteten bliver påvirket, når vi får følgesygdomme af et usundt kostmønster.

Hvorfor skal vi spise en sund kost?

Derfor er det vigtigt at tænke over sin kost.

En sund og varieret kost danner grundstenene for kroppens næringsindtag, og derfor har det indvirkning på kroppens velbefindende og funktioner.

Det er igennem kosten, at kroppen får energi og næringsstoffer. Næringsstofferne benyttes som byggesten til kroppens væv og organer og er vigtige for funktioner som immunforsvar og hormonproduktion.

Eller sagt på en anden måde så også voksne mænd kan forstå det: Hvis bilen skal køre godt, så skal den have noget godt brændstof. Den sunde varierede kost er godt brændstof for din krop. Og ligesom en bil kan bryde sammen, hvis den ikke vedligeholdes, så kan kroppen også bryde sammen.

Og her er kost og motion kuren. For en sund og fornuftig kost kan forebygge eller reducere overvægt og forebygge livsstilssygdomme, specielt hjerte- og karsygdomme.

Kost ved sygdom

Hvis vi først har erhvervet sygdomme på grund af de usunde kostvaner, så er der stadig meget godt at hente ved at omlægge kosten til sund kost og godt med bevægelse. Selve kosten, motionen og den sunde levevis bliver en del af behandlingen for sygdommen.

Det drejer sig blandt andet om diabetes, højt blodtryk og et højt indhold af fedtstoffer i blodet. Ved de risikotilstande kan en usund kost og livsstil meget hurtigt forværre tilstanden.

Det vil altid være bedre at forebygge end behandle, og sunde kostvaner er altså med til at forebygge flere sygdomme. Og det gode er, at sunde kostvaner ikke udelukker hverken chokolade, hotdog eller vin. Det skal bare være med måde.