28.000 smagte løs på Food Festival i Aarhus

Food Festival på Tangkrogen i Aarhus havde i løbet af weekenden knap 28.000 gæster, der var med til at kåre Danmarks bedste hotdog.

Artiklens øverste billede
Glade gæster kombinerer her østers og kaviar med gourmet-hotdogs. Timm Vladimir, der ses på storkærmen i baggrunden, guidede gæsterne igennem de mange spektakulære DM-kandidater på Food Festival. Foto: Tahmasbi
Bliv inspireret af byguides, kulturanbefalinger og spændende portrætter. Klik her, indtast din mailadresse og tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbrev.

Der var høj sol, glade gæster og god stemning på Food Festival, da den i weekenden igen var tilbage på Tangkrogen efter tre års pause.

28.000 madentusiaster fik smagsprøver, indblik i fremtidens fødevarer og mulighed for at købe det næste nye og friske lokale råvarer med hjem. Gæster i alle aldre deltog i workshops, sjove aktiviteter og mødte over 250 producenter på festivalpladsen.

»Det har været en fantastisk weekend, hvor vi har haft tusindvis af glade mennesker igennem. Det er en fornøjelse at være vidne til gæsternes møde med de mange fantastiske producenter, vi har i Danmark. Den oplevelse overgås kun af den gode stemning, der har været i vores mange showkøkkener og workshops, hvor både store og små har trukket i forklædet. Og så er det jo bare festligt at slutte af med Hotdog DM,« siger Anna Lund, direktør for Food Aarhus og Food Festival.

Et bud på Danmarks bedste hotter serveres for dommerpanelet. Denne her byder på gris både i form af pølse og flæskesvær. Foto: Tahmasbi
Først skal hotdoggen fotograferes, siden skal den spises. Her er kendiskokkene Thomas Herman og Umut Sakarya på arbejde. Foto: Tahmasbi

Og vinderen blev

Et af de store tilløbsstykker var Hotdog DM, der som altid er søndag middag. Interessen var stor og køerne ved hotdog-boderne lange. I alt købte festivalgæsterne de kreativt udformede hotdogs for 161.200 kroner, der ubeskåret går til Dyreværnet.

Der var alt fra en variant med masser af gris i form af både pølse og flæskevær, til en asiatisk inspireret variant og en vegetar-udgave, der så meget anderledes ud en end den klasssike pølse i et brød.

14 restauranter fra hele landet præsenterede deres bedste fortolkning af den populære pølsevognsklassiker for et kompetent dommerpanel med blandt andet Umut Sakarya, indehaver af Guldgrillen og Guldkroen i København, og stjernekokkene Thomas Herman og Dak Wichangoen, som er kendt fra både tv og toprestauranter.

Gæsterne flokkedes og kampen blev kyndigt kommenteret af skuespiller, tv-vært og madskoleindehaver, Timm Vladimir, der som konferencier guidede gæsterne igennem de mange spektakulære bud på en vinder.

DM-titlen gik til Restaurant Fauna fra Aalborg med en hotdog, der bestod af en pølse med vildsvin og gode smage af ramsløg og solbær.

Hæderen for den mest innovative hotdog kunne Ruths Hotel x Okê Restaurant tage med hjem til Skagen.

Restaurant Den Hvide Hest fra Kolding solgte flest hotdogs til publikum, og dermed blev de kronet til Årets Hotdog Konge.

Anna Lund åbnede fredag Food Festival sammen med borgmester Jacob Bundsgaard. Hun er direktør for Food Aarhus og Food Festival. Foto: Food Festval

Food Festival skal fortsat være det sted, der samler fødevarebranchen, og så vil vi lave endnu flere aktiviteter, der involverer vores gæster, og hvor de kan se, smage, dufte og sanse vores mad.

Anna Lund, direktør Food Festival

Vender stærkt tilbage

Food Festival vender stærkt tilbage 1.-3. september 2023 med tiende udgave af Danmarks største madevent. Direktør Anna Lund er allerede klar med sine ambitioner for næste år. Food Festival skal fortsat være det største netværksarrangement for fødevarebranchen, bæredygtighed er noget vi tilbereder sammen, og flere skal kunne fordybe sig i madhåndværket:

»Food Festival skal fortsat være det sted, der samler fødevarebranchen, og så vil vi lave endnu flere aktiviteter, der involverer vores gæster, og hvor de kan se, smage, dufte og sanse vores mad,« fastslår Anna Lund.

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.