Aarhus har fået en ny cafe i en hyggelig gårdhave

Porten til Aarhus’ nye cafe i Latinerkvarteret er netop blevet åbnet, og GårdCaféen byder gæsterne indenfor i baggården i Studsgade 6. 

Her havde Land Café tidligere til huse, og efter en kort nedlunkning med renovering af lokalerne er der igen gode lokale råvarer fra primært østjyske producenter på tallerkenerne til de aarhusianske cafegæster. 

Bag GårdCaféen står de tre venner Rasmus Bahnsen, Steffan Trie og Claus Quiding, de to sidstnævnte driver også Cafe Støj i Jægergårdsgade. Rasmus Bahnsen har været bestyrer af Cafe Sidewalk, og bliver daglig leder af GårdCaféen.

Trioen har en stor fælles erfaring, der rummer mange år i det aarhusianske caféliv. 

»Vi har forsøgt at skabe et sted, hvor vi gerne vil invitere vores egne venner med. Et sted der er en smule hengemt her midt i Aarhus’ fantastiske latinerkvarter. De bedste oplevelser får man jo oftest, når man træder et skridt til siden og forlader hovedstrøget, og i stedet drejer op ad de små gader,« siger Rasmus Bahnsen, der er medejer og daglig leder af GårdCafeen. 

»Vi vil servere det upolerede måltid mad, i et stemningsfuldt cafemiljø både ude i baggården og inde i cafeen,” fortsætter Rasmus Bahnsen. 

Åbent hver dag og aften

Den nye cafe vil holde åbent fra tidlig morgen til sen aften, det vil sige, at menukortet rummer både morgenmad, brunch, frokost med bl.a. smørrebrød, kage til eftermiddagskaffen og aften serveringer. 

I weekenderne er målet at blive det sted i Aarhus, hvor man slutter en god aften i byen med drinks, cocktails, special øl, vin og god musik. 

»Siden Jacobs Bar Bq lukkede i 2016 har der i den grad manglet et sted som det. Derfor vil vi skabe nogle rammer her i baggården, som får folk til at slingre forbi, høre noget god musik, snakke med vennerne og mødes med folk, der måske er lige så unge i sindet som en selv,« siger Claus Quiding. 

Den tredje ejer er Steffan Trie, sder tidligere har været medejer af Cafe Ziggy/Sidewalk samt ejet London Bar, og i dag også medejer af Cafe Støj. 

»Jeg er selv kommet meget på Land Cafe, som lå her før, og var utrolig begejstret for stedet. Det var et af de eneste steder, hvor man kunne have sine børn med, uden at det virkede belastende. Jeg var vild med konceptet omkring maden med fokus på lokale råvarer og sunde retter, så en del af det har vi taget med videre på GårdCaféen,« påpeger Steffan Trie. 

Otte Studiepladser

En række af medarbejderne fra Land Cafe er fortsat på GårdCafeen, og derudover er Majse Korter ansat som køkkenchef til at varetage udviklingen og ansvaret for køkkenet. 

Caféen har også plads til de studerende. 

»Der har været en del debat om, hvorvidt studerende fylder for meget på caféerne i Aarhus. Vi mener, at Aarhus netop er en fantastisk by, fordi de mange studerende skaber liv i byen, så derfor har vi lavet et tilbud, så studerende kan sidde hos os og arbejde lige så længe de vil,« forklarer Steffan Trie.