Den vilde brevkasse: Hvordan udryddes skvalderkål?

Det er nærmest umuligt at udrydde skvalderkål, men der er også gode grunde til at lade være.

Artiklens øverste billede
Skvalderkål med fine, hvide blomster. Foto: Anders Fedder Kristensen
Det taler Aarhus om lige nu. Modtag vores daglige nyhedsbrev for at blive opdateret på de væsentligste nyheder. Klik her, indtast din mailadresse og tilmeld dig.

Skvalderkål trives under næringsrige betingelser, men tåler også skygge og har et tæt rodnet med udløbere ned til 15 cm under jorden. Derfor er det en hårdfør plante, som er svær at slippe af med. Hvis skvalderkål tager fuldstændigt over, vil den dominere alt anden bevoksning, som bliver kvalt grundet manglende lys og næring, men der er også flere gode grunde til at have planten i sin have.

Spis dig igennem skvalderkålen

I stedet for at overlade hele arbejdet til plæneklipperen kan du spise dig lidt ud af problemet. Skvalderkål er fyldt med jern og C-vitaminer, som er med til at styrke immunforsvaret. Planten smager af bladselleri og persille. Blomsterne har en mildere smag end resten af planten.

Spiser du den rå, er de unge, friske skud mest appetitlige, men du kan bruge hele planten i alt fra salater til pandekager. På ’Smag På Aarhus’ kan du finde mange opskrifter med skvalderkål – bl.a. pizza, grøntsagspostej, frikadeller og pesto. Du finder opskrifterne her.

Mad til insekter

”Skvalderkål er ukrudt og skal bekæmpes.” Sådan ser insekterne ikke på det. For mange insekter, herunder bier, svirrefluer og sommerfugle, er skvalderkål en fremragende pollen- og nektarkilde. Samtidig er det en attraktiv føderessource for flere sommerfuglelarver. Så hvis du gerne vil invitere vingede insekter ind i haven, kan det være en god idé med skvalderkål.

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læstelisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.